桜餅の葉っぱって何なの??そんな疑問を解決します!!


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春も近づいてくれば、桜餅を食べる機会も増えますよね。

そんな桜餅に巻いてある葉っぱ。

 

あれって、何だろう?

 

って思ったことはありませんか??

 

そんな桜餅に巻いてある葉っぱの「何」についてお話をしていきます。

 

 

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桜餅に巻いてある葉っぱは、桜の葉である

桜餅に巻いてある葉っぱは、何??

 

って聞かれたら「桜の葉っぱ」って答えても間違いではないんですよね。

 

でも、あなたの思っているような

ソメイヨシノ

などの葉っぱではないんです。

 

桜餅に巻いてある葉っぱは、

オオシマサクラ(大島桜)

という桜の木から取れる葉っぱなんです。

 

 

ですので、

桜餅に巻いてある葉っぱって、何??

と聞かれたら、

 

オオシマサクラの葉っぱだよ。

 

と教えてあげましょう。

 

 

オオシマサクラとは

オオシマサクラは、伊豆諸島を中心に分布しており、

大きな白い花が咲くことから観賞用としても植えられています。

 

大島桜の特徴として、葉っぱが大きく香り成分が強いことから
桜餅に巻く葉っぱとして用いられています。

 

桜餅に葉っぱを巻く理由は何??

桜餅に葉っぱを巻く理由は一体何なんでしょう??

 

これは、いくつかの理由があります。

 

桜餅に葉っぱを巻く理由は何?

★香り付

★乾燥を防部為

★抗菌作用

このような理由から桜餅には葉っぱが巻かれています。

 

桜餅に巻かれている葉っぱを、塩漬けにすることで、

独特な甘い香りが強く出てきます。

 

桜餅の葉っぱ塩漬け作り方

桜餅の葉っぱを塩漬けにする方法は、

下記動画をご覧になってください。

 

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桜餅の作り方

桜餅には関東風と関西風があります。

 

療法の作り方の動画を載せておきますので、

ご参考にしてください。

 

関東風

 

 

関西風

 

関東風と関西風では、まったく形が異なるんですよね。

 

私が知っている桜餅は、関東風ですね。

 

関西風って本当に関西がメインなのかもしれないですね^^;

 

 

 

桜餅の葉っぱは食べれるの??

桜餅の葉っぱが食べれるかどうか、

これは柏餅と一緒で、よく議論されます。

 

【関連記事】
柏餅の葉っぱは食べれるの?食べれないの?お答えしますね!!

 

 

桜餅の葉っぱを食べるかどうかについては、

人それぞれで意見が分かれます。

 

葉っぱ自体は、国産の物が大半であり、
工場で加工されている物がほとんどなので
食べても問題ありません。

 

 

桜餅を販売されているお店によっては、
巻いてある葉っぱを一緒に食べて、
香りを楽しんでほしいと思っている
お店さんも多いようです。

 

 

しかしながら、葉っぱですので
あまり多く食べすぎると消化不良を起こしますので
ご注意ください。

 

 

私個人的には、桜餅の葉っぱは食べないですけどね。。。

 

葉っぱの味が、あまり好きではないので・・

 

 

桜餅の葉っぱ まとめ

桜餅の葉っぱは、何の葉っぱかと言えば、

大島桜の葉っぱです。

 

裏毛がなく、大きな葉っぱである

大島桜の葉っぱが桜餅には使われています。

 

桜餅の葉っぱは国産がほとんどの為、
食べることも出来ます。

 

桜餅の葉っぱについて、誰かに聞かれたら

教えてあげましょう^^

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